간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 3 Number 1 (11건)
Prediction of Wheat Flour-Extrudate Properties by Using Near Infrared Reflectance(NIR) Analysis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.1-5
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.6-9
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Structure of Sweetpotatoes as Affected by Different Cooking Methods
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.10-13
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Effects of Ionizing Energy Treatment on Water Absorption Property of Soybeans
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.14-19
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Effects of Gamma-Irradiation on Cooking Properties of Soybeans
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.20-25
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Inhibition of Korean Radish Peroxidase by Sodium Azide
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.26-28
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Properties of Acid Phosphatase from Pear
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.29-33
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Effect of Stabilizers on the Physical Properties of Unsweetened Plain Yogurt
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.34-38
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Purification and Characterization of Aminopeptidase from Lactobacillus casei AHV 1055
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.39-42
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
Kinetic Properties of Aminopeptidase from Laetobaeillas casei AHU 1055
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.43-46
※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 3 Number 1 1994.03 pp.47-50
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